怎么才能减少食物营养流失?原来淘米最好不要超过这个次数

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15: 11: 36大健康生活圈

无论是蔬菜,水果还是肉类,都具有一定的营养价值。如果处理不当或烹饪不当,会降低其内部的营养价值。怎么做才能有效减少食物中营养价值的损失。

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我该怎么做才能减少食物中营养素的流失?

1.肉被冻成碎片

有些人总是把一大块肉冻成小块,然后放入冰箱冷冻。有些人用热水浸泡它们以快速切肉。这些方法都错了。因为肉和鱼被反复解冻,会损失大量的营养成分,并且会影响味道。应将肉分成碎片并快速冷冻。

2,精练两次即可

有些人在煮饭过程中会舔五六次。大米洗过的次数越多,失去的营养就越多。即使是一些水溶性维生素也会溶解在水中,大量的维生素b1会丢失。你可以做两次,你不能用手擦它。

3,储存的食物不能太长

有些人喜欢在冰箱里买一个星期的食物。食物储存的时间越长,损失的营养就越多。由于食物长期存放,暴露的光照区域和气体会很大。里面的营养成分会丢失。1564638641691033756.jpg

4.清洗蔬菜后用刀。

在清洗蔬菜然后切割它们之后,切割后将清洗蔬菜,并且增加接触面积。里面的营养成分很容易被氧化,大量的水溶性维生素会被丢失。

5.蔬菜应合理烹饪

在蔬菜中,它含有大量的b族维生素,无机盐和维生素C.如果煮熟不当,就会破坏里面的营养价值。在菠菜中含有草酸,它会溶于水。当它进入体内时,会形成草酸钙,这会阻碍身体对钙的吸收。最科学的方法是将菠菜放入水中一段时间,将汤倒出然后冷却。胡萝卜含有萝卜,只能在煮熟和咀嚼后使用。胡萝卜素是一种脂溶性物质。它不能被汤和生食吸收。最科学的方法是将胡萝卜切成碎片并炖肉。1564638647226760190.jpg

提示

要选择合理的烹饪方法,烹饪时不应添加过多的水。如果长时间烹饪,会导致内部维生素的流失,也会影响口感。另外,食物的加热方法不宜过长。它很容易破坏维生素E和维生素C.

无论是蔬菜,水果还是肉类,都具有一定的营养价值。如果处理不当或烹饪不当,会降低其内部的营养价值。怎么做才能有效减少食物中营养价值的损失。

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我该怎么做才能减少食物中营养素的流失?

1.肉被冻成碎片

有些人总是把一大块肉冻成小块,然后放入冰箱冷冻。有些人用热水浸泡它们以快速切肉。这些方法都错了。因为肉和鱼被反复解冻,会损失大量的营养成分,并且会影响味道。应将肉分成碎片并快速冷冻。

2,精练两次即可

有些人在煮饭过程中会舔五六次。大米洗过的次数越多,失去的营养就越多。即使是一些水溶性维生素也会溶解在水中,大量的维生素b1会丢失。你可以做两次,你不能用手擦它。

3,储存的食物不能太长

有些人喜欢在冰箱里买一个星期的食物。食物储存的时间越长,损失的营养就越多。由于食物长期存放,暴露的光照区域和气体会很大。里面的营养成分会丢失。1564638641691033756.jpg

4.清洗蔬菜后用刀。

在清洗蔬菜然后切割它们之后,切割后将清洗蔬菜,并且增加接触面积。里面的营养成分很容易被氧化,大量的水溶性维生素会被丢失。

5.蔬菜应合理烹饪

在蔬菜中,它含有大量的b族维生素,无机盐和维生素C.如果煮熟不当,就会破坏里面的营养价值。在菠菜中含有草酸,它会溶于水。当它进入体内时,会形成草酸钙,这会阻碍身体对钙的吸收。最科学的方法是将菠菜放入水中一段时间,将汤倒出然后冷却。胡萝卜含有萝卜,只能在煮熟和咀嚼后使用。胡萝卜素是一种脂溶性物质。它不能被汤和生食吸收。最科学的方法是将胡萝卜切成碎片并炖肉。1564638647226760190.jpg

提示

要选择合理的烹饪方法,烹饪时不应添加过多的水。如果长时间烹饪,会导致内部维生素的流失,也会影响口感。另外,食物的加热方法不宜过长。它很容易破坏维生素E和维生素C.